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FOOD DEFENCE: la difesa alimentare e l’approccio alle minacce

La redazione del Food Defense Plan è un requisito obbligatorio per legge per le aziende che esportano prodotti alimentari negli Stati Uniti, ai sensi del 21 CFR 121. Rappresenta però anche un importante requisito per tutte le aziende certificate GFSI. Questo corso vuole favorire la conoscenza della Food Defense ed in particolare delle tecniche di pianificazione, implementazione e verifica del sistema di difesa.

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