Il corso, tenuto da un docente ATP e lead auditor per BRCGS, ha l’obiettivo di fornire ai discenti le nozioni necessarie alla conoscenza e valutazione dello standard BRCGS Food Safety, pianificare audit e valutare eventuali rilievi.
Consente inoltre di apprendere le competenze per effettuare audit interni (prima parte) e a fornitori (seconda parte) oltre che preparare le aziende agli audit di terza parte per gli standard BRCGS e altri standard GFSI.
Il corso prevede esercitazioni e discussioni di gruppo sia sulle tecniche di audit che sui principi di analisi dei dati e chiusura dei rilievi.